Description du poste

CONTEXTE
A l’initiative des éleveurs et accompagnée par la Fédération Régionale des AgroBiologistes de Champagne-Ardenne (FRAB), Viande Bio Champagne-Ardenne (VBCA) est une jeune association d’éleveurs qui a pour objectifs de développer, promouvoir et pérenniser la filière. Parallèlement au travail de structuration en filière longue existant, VBCA recherche un(e) stagiaire afin de structurer et développer les circuits bio régionaux en organisant l’offre et en sollicitant tous les opérateurs régionaux qui ont la volonté de s’engager pour la filière viande biologique (collecteurs, abattoirs, transformateurs, distributeurs). Ce travail se fait en collaboration avec le développement de l’ensemble des filières animé par la FRAB en circuits de proximité comme en filières longues.

MISSIONS
Sous la responsabilité du président de l’association et en lien direct avec le chargé de missions filières élevages bio de la FRAB, les missions du stagiaire se feront selon deux grands axes :
1/ Etat des lieux et prospective des circuits de proximité en viande biologique (80%)
• Entretiens et enquêtes des acteurs (producteurs, abatteurs, transformateurs, distributeurs) existants et potentiels pour la filière viande bio régionale : identification de leurs attentes.
• Recherche documentaire et synthèse sur les données technico-économiques et réglementaires liées à la certification d’opérateurs en viande bio et à la création de circuits courts innovants.
• Participation à la vie de l’association VBCA et à ses réunions de travail en lien avec le chargé de missions élevages biologique de la FRAB
2/ Développer des outils de communication et de sensibilisation des acteurs : réalisation d’une plaquette dont les objectifs sont les suivants (20%):
• Promotion de l’association auprès des éleveurs et acteurs filières viande bio
• Sensibilisation des éleveurs bio et en conversion au fonctionnement des filières
• Présentation des actions de l’association, en circuit long et en circuit de proximité, auprès des acteurs régionaux (abattoirs, transformateurs, boucheries, distributeurs, MBCA et autres acteurs de la restauration collective)