Le stage proposé s’inscrit dans le programme Eco-Ecole, qui débouche pour les participants (écoles, collèges ou lycées), sur l’obtention d’un label international. Créé il y a 12 ans, ce dispositif méthodologique et pédagogique est implanté dans une quarantaine de pays. Lancé en France en 2005, il permet d’accompagner et de valoriser les établissements scolaires qui s’inscrivent dans une démarche éco-citoyenne de réduction de leurs impacts environnementaux, en impliquant tous leurs publics et leurs partenaires.

La mission du stagiaire :

- Actualisation du manuel d’accompagnement Eco-Ecole :
• Faire l’état des lieux des expériences existantes en matière de restauration scolaire qui prennent en compte les enjeux environnementaux
• Introduire le thème de l’alimentation dans le manuel Eco-Ecole, par la réalisation de fiches pédagogiques et de fiches d’activités

- Participation à la vie du programme :
• Rédaction de comptes-rendus de réunions de pilotage
• Réponse aux demandes d’information et accompagnement des participants
• Préparation du séminaire réunissant les participants à Eco-Ecole et de la conférence de presse nationale d’annonce du palmarès 2006