- Développement et conduite du projet associatif la conserverie mobile
- Gestion et mise en œuvre de ce projet
- Entretien de la clientèle « producteur » et « épiceries revendeurs »
- Gestion des devis et factures relatifs aux activités de conserverie
- Gestion des achats de matière première
- Entretien du laboratoire suivant les normes HACCP
- Suivi des pratiques d’hygiène et de sécurité ainsi que du PMS
- Transformation et mise en conserve des aliments (fruits et légumes uniquement)
- Coordination des équipes cuisine
- Rédaction des fiches de production et fiches recette
- Réalisation de tests de stabilités des produits
- Recherche, développement, tests et conception de recettes
- Commercialisation de la gamme de conserves L’économe
- Suivi et gestion des stocks
- Animation et encadrement d’ateliers conservation et cuisine végétale
- Participation aux études de faisabilité de développement de projets
- Rédaction de comptes rendus et pilotage de l’activité
- Toute autre activité nécessaire aux besoins et au bon fonctionnement de l’association