Description du poste

MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE ET OBJECTIFS
Conduite d’un atelier de production en maraîchage biologique (technique, encadrement du personnel saisonnier)

OBJECTIFS :
Elaborer, planifier et mettre en oeuvre un plan de cultures répondant aux besoins de la restauration collective locale, produire en mode biologique des légumes destinés à la restauration collective, planifier et préparer les commandes, organiser les moyens humains, techniques et économiques de la structure

MISSIONS CLEFS :
PRODUIRE : Gérer et participer à la mise en place des infrastructures (Mise en place des serres et bâtiments, mise en place du réseau d’irrigation),
Conduire la politique de production de la structure -6 ha en 2012- (assure la production dans le respect du cahier des charges de l’AB, réalise les approvisionnements (semences, plan, engrais, fumures..), réalise un plan de cultures annuel en lien avec la demande, organise et met en place la production de légumes biologiques, gestion et application des itinéraires techniques (préparation du sol, paillage, semis/plantation, désherbage, traitements, récolte, conditionnement), en lien avec les saisonniers, gestion du nettoyage des légumes, leur calibrage, leur stockage, gestion de l’arrosage, préparation des commandes, préparation des départs de livraison en lien avec le gérant),
S’intégrer et développer le réseau partenarial (en lien avec les CUMA locales : planification des interventions, avec les fournisseurs de semences et plants (planification, prise et réception des commandes), avec l’Organisme certificateur)
ORGANISER/GERER : Gestion globale des activités de production (Identifier, planifier les besoins en matière de production, mise en œuvre du plan de production)
Identifier et planifier les besoins en main d’œuvre saisonnière, en lien avec le gérant (planification des emplois du temps pour optimiser le temps de travail, animation et gestion de l’équipe de saisonniers en lien avec le personnel d’encadrement, contrôle les horaires et les présences)