1. Type et durée du contrat : Stage Master – 6 mois à partir de mars 2026 – gratification réglementaire en vigueur (environ 670 €/mois)

2. Zone géographique : Le candidat sera basé à Toulouse, au Laboratoire de Chimie Agro-industrielle (LCA) - UMR INPT-ENSIACET / INRAE.

3. Contexte et description du stage :

Dans un contexte de transition vers la bioéconomie circulaire et de recherche de modèles territoriaux plus soutenables, la valorisation des coproduits agricoles et agroalimentaires constitue un levier stratégique. Le projet BICCOC (Bioclusters et Conditions de Viabilité) s’intéresse aux conditions technico-économiques, sociales et environnementales permettant l’émergence de bioclusters territorialisés fondés sur la valorisation de bioressources locales. Le projet porte sur trois cas pilote. Pour les deux premiers cas pilotes qui concernent la valorisation de bois dépérissant de châtaigniers et celle du gemmage du pin maritime, des ACV préliminaires ont déjà été conduites.

La valorisation des drêches brassicoles issues des microbrasseries gersoises représente le troisième cas pilote. La production annuelle est estimée à environ une centaine de tonnes. Actuellement peu valorisées ou valorisées de manière limitée (alimentation animale, compostage), ces drêches présentent un potentiel de diversification (ingrédients alimentaires, substrats fermentaires, matériaux biosourcés, méthanisation, etc.).

4. Objectifs du stage :

Le stage vise à contribuer à l’évaluation environnementale des différents cas pilotes. Il s’agira de mettre à jour les ACV réalisées sur les 2 premiers cas pilote et de réaliser des ACV des scénarios de valorisation des drêches brassicoles, à partir de données expérimentales à collecter auprès des partenaires du projet et de données issues de bases de données (e.g. Ecoinvent). La modélisation sera effectuée sous SimaPro®.