Description du poste

Agri Bio Ardèche, association des producteurs bio ardéchois, a pour mission d’encourager le développement de l’agriculture biologique sur le territoire et d’accompagner les producteurs bio dans leurs projets.
Dans ce contexte, nous travaillons actuellement au développement du débouché de la restauration collective et à l’accompagnement des producteurs face à la demande croissante des structures de restauration en approvisionnement bio et local.

L’objectif de ce stage est d’arriver à une meilleure connaissance du débouché de la restauration collective pour les produits biologiques, et de mieux connaitre l’intérêt des producteurs bio pour ce marché.
Il sera demandé au stagiaire de cibler les actions à mettre en place pour accompagner les producteurs et les structures de restauration collective dans ce contexte.

➢ MISSIONS :
Vous serez encadré par la chargée de mission Restauration collective d’Agri Bio Ardèche

• Recherche bibliographique sur les expériences d’approvisionnement de la restauration collective en produits bio
• Recensement des démarches existantes d’approvisionnement de structures de restauration par des producteurs bio en Ardèche
• Enquête auprès des producteurs : souhait, intérêt pour ce débouché, offre en produits bio…
• Etude de la demande des structures de restauration collective en produits biologiques
• Définition de plans d’action / identification des besoins en termes d’accompagnement, de communication, de structuration des producteurs bio