Il peut travailler soit sur le lait, il s’agit du contrôleur laitier, soit sur la viande, il s’agit du contrôleur de croissance.
CONTROLEUR LAITIER :
Il a pour rôle de vérifier la qualité du lait, la quantité produite par animal.
A partir des résultats, il conseille l’éleveur pour augmenter les performances du troupeau.
Il doit effectuer ses contrôles une fois par mois chez chacun des éleveurs dont il assure le suivi.
CONTROLEUR DE CROISSANCE :
Il vérifie l’augmentation de poids des animaux à viande en effectuant des pesées (2 à 3 par an). Il doit également réaliser le pointage c’est-à-dire prendre les mensurations de l’animal pour définir sa conformation.
BTSA Productions animales puis certificats de spécialisation agricole
Le contrôleur de performance doit avoir le goût pour le contact humain et doit savoir s’organiser.
Agriculteurs.
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