• Décrypter les exigences et les attentes du référentiel BRCGS Packaging v7
• Appliquer les exigences du référentiel en entreprise
• Se préparer à l'audit en connaissant le protocole et les modalités de certification

• Fabricants de matériaux et d'emballages destinés à l'industrie alimentaire ou à un secteur à fortes contraintes d'hygiène
• Techniciens et ingénieurs des services Hygiène, Qualité, Contrôle ou Production
• Auditeurs internes dans une entreprise en démarche de certification BRCGS version 7

Jour 1

Séquence 1 : décrire l'historique et comprendre le champ d'application de la norme.
Séquence 2 : intégrer le format des exigences.
Séquence 3 : étudier les exigences du chapitre 1 pour s'assurer que la direction du site comprend quelles mesures et quelles ressources sont nécessaires pour être conforme au BRCGS Packaging.
Séquence 4 : chapitre 2 : management des dangers et des risques : décrire les qualités d'une bonne équipe de gestion des dangers et des risques, identifier les étapes requises dans une analyse de danger et une évaluation des risques.
Séquence 5 : chapitre 3 : comprendre les exigences du système de management de la sécurité et de la qualité des produits d'un site.
Séquence 6 : comprendre les processus et les procédures à mettre en place sur le site pour répondre aux exigences du chapitre 4.

Jour 2

Séquence 6 (suite) : comprendre les processus et les procédures à mettre en place sur le site pour répondre aux exigences du chapitre 4.
Séquence 7 : chapitre 5 : comprendre les processus et les procédures nécessaires pour satisfaire les exigences.
Séquence 8 : chapitre 6 : savoir identifier les exigences pour la formation et la compétence du personnel et lister les règles d'hygiène essentielles à mettre en place.
Séquence 9 : intégrer les processus et procédures nécessaires pour répondre au chapitre 7 produits de négoce.
Séquence 10 : appréhender un audit en comprenant les exigences du protocole BRCGS.

Quizz final.
Evaluation et conclusions

15-16 septembre 26 (2 jours) à Paris 15ème

EC39