Description du poste

Achat des premières productions fruitières aux associations de producteurs pour la vente locale de fruits frais aux primeurs de Tena et de fruits transformés aux hôtels, restaurants et autres vendeurs.

Cette activité étant nouvelle, elle dépendra des volumes produits par les agriculteurs membres des associations de producteurs. Il s’agit d’une phase expérimentale qui doit permettre à Ishpingo de fidéliser tant les producteurs que les acheteurs. Un circuit d’achat des fruits dans les villages sera organisé et les fruits frais seront directement vendus aux primeurs de Tena.

Certaines espèces de fruits seront transformées en pulpe et confiture et vendues aux hôtels, restaurants et autres vendeurs locaux. Il s’agit autant d’un travail de prospection pour se constituer une clientèle que d’une étude de la rentabilité du projet autant pour la structure de vente que pour les agriculteurs d’Amazonie.

Lors des derniers mois, Ishpingo a commencé la production et la vente de pulpes et de confitures de plusieurs types de fruits (notamment l’Arazá et la Guayabilla) au niveau local. Cette activité se développe un peu plus chaque semaine et avec l’aide du stagiaire, l’association doit intensifier sa recherche d’une clientèle locale afin de pérenniser et développer le projet. L’étudiant(e) effectuera également la transformation artisanale de certains fruits en pulpes et confitures dans les locaux de l’association avant de les conditionner pour la vente.

Recherche de partenaires, tests de transformation et ouverture de nouveaux marchés nationaux et à l’étranger pour les produits transformés et notamment l’huile essentielle d’Ishpingo.

L’association travaille actuellement sur la transformation des feuilles d’Ishpingo (cannelle Amazonienne en langue Kichwa) en huiles essentielles et en eaux florales. Ishpingo ne disposant pas pour le moment de distillateur sur place, l’association recherche activement des partenaires pour l’aider dans sa démarche de transformation comme dans son projet de commercialisation et d’exportation. En effet, les plus grands marchés d’huiles essentielles et leurs dérivés se trouvant aux Etats-Unis et en Europe, ce produit sera probablement destiné à l’exportation et nécessite donc des partenariats internationaux. L’étudiant(e) poursuivra le travail de prise de contact et d’échanges avec des acteurs du marché des huiles essentielles afin d’aider Ishpingo à mettre en place un projet solide qui permettra aux agriculteurs de bénéficier d’une source de revenu supplémentaire.

Parallèlement à ces deux missions, le stagiaire poursuivra l’étude de marché sur les produits transformés initiée en 2016. En fonction des possibilités, il s’agira de :

Collecter des données sur le marché des produits transformés à base de produits agricoles en Equateur (entretiens auprès d’entreprises de transformation, de coopératives, de distributeurs, bibliographie…)
Elaborer les produits transformés : recette, conditionnement, optimisation des coûts et des rendements…
Réaliser des enquêtes de préférences consommateur
Développer l’identité marketing des produits (logo, communication…)
Identifier les aspects réglementaires pour la commercialisation de produits transformés (normes, registres sanitaires…)

Accompagner les membres d’Ishpingo dans les activités de pépinière et de reforestation.

Chaque semaine, les ingénieurs d’Ishpingo vont sur le terrain visiter des parcelles agroforestières des associations de producteurs, travailler dans la pépinière de l’association ou planter des arbres. Le (la) stagiaire participera à ces activités de suivi agricole (taille et application d’engrais biologiques) et de pépinière (préparation de la terre, repiquage des plantes, entretien de la pépinière, transport des plants) etc. Ces activités nécessitent une bonne forme physique de la part du stagiaire.