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Emploi-Environnement
Formations professionnelles
Fiche de l'institut « IFCAS »
Formation IFCAS

B.A-BA des Fruits et Légumes pour le commerce de détail

Formation Inter | 1 jour

Objectifs pédagogiques

• Connaître les différents profils des consommateurs et leurs comportements d’achat
• Maîtriser les principales gammes de produits
• Jouer l’atout fraîcheur et optimiser les performances de l’étal en maîtrisant les techniques marchandes
• Être capable de respecter la législation spécifique et maîtriser la communication auprès des consommateurs

Publics concernés

Chef d'entreprise et salarié(e) du commerce alimentaire de détail.

• 17 juin 2019 à Rennes
• Autres sessions : consulter l'organisme

Programme

• L’étude de la clientèle et de la zone de chalandise
• L’aménagement de l’espace fruits & légumes
• La politique d’assortiment
• La qualité des produits
• Les techniques marchandes
• La réglementation commerciale

Inclus : suivi post-formation afin d’évaluer les difficultés d’application et les bénéfices apportés.
Connaître les villes et dates de la formation « »

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