Objectifs pédagogiques
• Découvrir ou approfondir ses connaissances sur l’apithérapie
• Appréhender les contours et les enjeux des labels et certifications bio
• Apprendre à utiliser les produits de la ruche et savoir les conseiller au client
Publics concernés
Chef d'entreprise et salarié(e) travaillant dans un magasin bio.
• 7 mai 2019 à Bordeaux
• 20 juin 2019 à Lyon
• 25 juin 2019 à Paris
• Autres sessions : consulter l'organisme
Programme
L’apithérapie :
• Définition
• Evolution historique
• Usages ancestraux des produits de la ruche
• Usages contemporains
La règlementation :
• Législation
• Contours et enjeux du label d’Apiculture Bio
Les produits de la ruche (miel, pollen, propolis, gelée royale) :
• Composition
• Propriétés principales
• Usages
• Précautions d’emploi
La connaissance des produits de la ruche pour mieux les vendre :
• Dégustations et tests des produits de la ruche
• Conseils pour faire un cocktail apithérapique
• Soin des mains au miel
Inclus : suivi post-formation afin d’évaluer les difficultés d’application et les bénéfices apportés.
