Objectif pédagogique
- identifier les risques associés aux aliments, les conséquences, les causes et les enjeux,
- mettre en oeuvre les bonnes pratiques de l’hygiène,
- être responsable et conscient des risques en adaptant son comportement .
Personnel concerné
Toute personne ayant à manipuler ou traiter des denrées alimentaires et/ou des produits destinés au secteur alimentaire
Pédagogie
La formation alterne des phases d'apports théoriques et pratiques, des échanges, discussions et études de cas pratiques.
Formation disponible en INTRA (à partir de 380 € HT).
