 Présentation :
Le bien-être animal est aujourd’hui une demande sociale qui a de fortes conséquences sur les méthodes d’élevage. Les directives européennes incitent les acteurs des productions animales à faire évoluer leur métier en tenant compte du bien-être animal. Quel est le contenu de ces directives ? La filière élevage va-t-elle devoir changer ses méthodes de travail dans le cadre du projet européen Welfare Quality 2004-2009 ?
Public visé et Pré requis : Ingénieurs et cadres des services déconcentrés du MAP
Chargés de projets élevage en chambre d’agriculture
Cadres du secteur privé alimentation animale et des firmes de services, responsables qualité d’abattoirs
Objectifs : Connaître les éléments constitutif du bien-être pour un animal et la réglementation en vigueur.
Appréhender les implications économiques du respect du bien-être animal
Contenu : Origine, définitions et mesures du bien-être.
Statut de l’animal ; aspects sociologiques de la relation Homme/Animal
Bases scientifiques : le stress, la douleur et la nociception
Contraintes et applications réglementaires du bien-être en élevage
Conséquences économiques du bien-être (pour les filières, pour le consommateur)
Approfondissement de la réglementation et des enjeux pour une filière (exemple : la filière « poulets de chair » ou « veaux de boucherie »)
Méthode pédagogique : Organisation d’exposés d’experts suivis ou entrecoupés d’échanges entre conférenciers et participants. Étude de cas
Organismes pressentis pour intervenir : AgroParisTech, INRA, abattoir, coopérative.
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Début : 11/12/2008 
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